[Kyushu] repas au ryokan Sakamotoya de Nagasaki

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[Kyushu] repas au ryokan Sakamotoya de Nagasaki

Messagepar osiris » 26/01/08, 22:27

Ce ryokan de type traditionnel se trouve en plein centre ville juste à 15 minutes à pieds de la gare JR de Nagasaki, dans un quartier tranquille et à 15 minutes à pied du centre ville et de Magane-bashi et du le quartier Shian Bashi. Ce ryokan a ouvert ses portes en 1894 et c'est une trace de la vie passée de Nagasaki. Il ne comporte qu'une dizaine de chambres, de une à plusieurs pièces, avec des salles de bains elles aussi traditionnelles puisque le bain est en bois. A l'arrivée un thé et des petites douceurs sont proposées.

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Les repas sont servis dans les chambres et sont de types Kaiseki, avec de nombreux produits frais, et notamment de succulents poissons. Voici pour exemple un repas avec un filet de poisson grillé au sésame, du congre cru, des sashimis de thon, de l'anguille grillée, un petit plat avec une crevette, un boulet, une prune, et un morceau de rouleau viande-asperge, un bouillon clair au congre, des légumes croquants, une aubergine grillée au fromage, un beau morceau de viande de porc, et pour finir des nèfles en dessert.

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Voici une deuxième repas, avec des sashimis de daurade, des petits légumes, du fugu, un bouillon clair au poisson, à la sèche et au champignon, un plat avec du magret de canard, un kaki et de la gelée au thé vert, un plat avec un cube non identifié et de la gelée au thé vert, un petit plat de légumes avec une génoise et de l'anguille, un plat de b
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