[Restaurant] Shu - Paris

[osiris]

Petite présentation de ce restaurant testé il y a à peine quelques jours :



Ou : 6 rue Suger. 75006 Paris
Prix : de 38 à 68 euros
Quand : le soir à partir de 18h30

C'est dans une petite rue très calme à quelques pas à peine de la place Saint André des arts et de la place ultra-bondée Saint Michel, que se trouve ce restaurant proposant une cuisine japonaise unique à Paris : http://nihon.wa.free.fr/detail.php?forumid=44&id=2504&page=1 (les Kushi-agé). Mais parlons d'abords du restaurant avant d'aborder la cuisine. Extérieurement on est surpris par la taille de la porte d'entrée, à peine 1m20 de haut, mais la contorsion pour rentrer en vaut la peine. A l'intérieur la salle, en sous-sol possède un décor très zen, mais bien ordonné. La cuisine est réalisée par Osamu Ukai qui

[osiris]

il n'y a pas longtemps je suis retourné dans ce resto avec mes parents et les ingrédients ont changé pour certains !!!

Dans les petits plats intermédes on a eu le droit à : de la poitrine de porc grillée avec une très bonne sauce sucrée, ou alors une pince de crabe frite aux pousses de soja.



Dans les brochettes certaines étaient les mêmes que la dernière fois, mais d'autres étaient différentes comme des mini-pâtissons, des combos, du kabu (une espèce de navet japonais). En viande, du magret de canard, du filet mignon de porc, des blancs de poulets. Pour les fruits de mer, de la coquille saint jacques aux