[Restaurant] Yasube - Paris

Oishii yo !

[Restaurant] Yasube - Paris

Messagepar osiris » 20/10/08, 14:53

Encore une nouvelle adresse !!

Ou : 9 rue Ste Anne. 75001 Paris
Tel : 01.47.03.96.37
Prix : Menu du midi entre 15 et 25 euros.

L'un des restaurants japonais de la rue Saint Anne, Yasube se trouve juste à côté de Naniwaya et Yakiniku, et il propose une cuisine basée autours des grillades. En haut une petite salle accueille quelques tables et un grand bar derrière lequel se trouve le grill où le chef fait cuir plein de brochettes différentes. En bas une salle avec quelques tables et aussi des tatamis pour manger à la japonaise de manière traditionnelle. Le midi plusieurs menus sont proposés entre 15 et 24 euros. Caque menu est accompagné d'une petite salade, d'une soupe miso, de légumes croquants et d'un bol de riz, et aussi de thé brun à volonté.

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Outre la salade, la soupe miso et les légumes croquants, ont peut prendre aussi d'autres petites entrées ; comme du tofu à la sauce miso et bonite, ou bien des Edamame, ou alors des beignets de poulets, ou bien du tofu piquant.

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L'un des menus est une compilation des spécialités de la maison. Dans une boite bento on trouve alors quelques très bons sashimis de saumon, de thon et de maquereaux, un gros morceau de thon cuit à la sauce miso et ciboulette, du riz et aussi une kushi-age de porc, une crevette panée, un morceau de poulet frit et un morceau d'omelette japonaise.

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Un autre menu se compose de 8 brochettes : porc-fromage, boulettes de poulet haché, blanc de poulet et petits oignons, ailes de poulet, caille, canard, champignons. Toutes les brochettes sont cuites à la minute sur un grill au feu de bois. Cette assiette m'a rappelé une assiette prise dans un petit restaurant de yakitori de la gare d'Umeda à Osaka.

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Enfin un autre menu propose un menu original avec des beignets d'huitres à la mode de Miyajima, accompagnés de moutarde et de choux chinois.

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Pour le dessert, un petit met est proposé, comme par exemple une clémentine, ou une gelée de thé vert.

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osiris
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Messagepar ayu_faye » 20/10/08, 22:02

c'était trop booooooooooooooooooooooon !!! les beignets de poulet *_______________*
ayu_faye
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Messagepar TEEDA » 06/01/10, 06:03

le Karaage de poulet est délicieux, j y étais une fois, les brochettes sont succulents.
TEEDA
 
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